Mapa de las regiones Vitivinícolas Portuguesas - Fonte: Wines of Portugal

 

 

Las Regiones Demarcadas de Portugal y las principales variedades (castas) de uva.

 

Vino "Verde" (Minho): Alvarinho (Albariño), Arinto (conocida localmente por Pedernã), Avesso, Azal, Loureiro y Trajadura, mientras que en los tintos se destacan las variedades (castas) Borraçal, Brancelho, Espadeiro e Vinhão.

 

Porto (Oporto) y Douro (Duero): Entre los cientos de variedades, destacamos cinco variedades tintas: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca e Touriga Nacional, seleccionados por su excelencia en la producción de vino de Porto (Oporto). También se destacan las variedades (castas) blancas: Gouveio, Malvasia Fina, Moscatel, Rabigato e Viosinho, y las variedades (castas) tintas: Sousão e Tinta Amarela (Trincadeira).

 

Trás-os-Montes: Las variedades (castas) blancas dominantes son: Côdega do Larinho, Fernão Pires, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Síria e Viosinho. En los tintos: Bastardo, Marufo, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Trincadeira.

 

Távora Varosa: Las variedades (castas) predominantes son: Bical, Cerceal, Fernão Pires, Gouveio e Malvasia Fina en los blancos, y Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional en los tintos. Las variedades (castas) francesas, Chardonnay e Pinot Noir, decisivas en la calidade de los vinos espumosos y con una presencia casi centenaria en la región, ocupan un espacio importante en las variedades (castas) de la región.

 

Bairrada: En la región conviven dos filosofías diferentes, vinos de estilo clásico, en su mayoría basados ​​en la variedad (casta) Baga, junto con los nuevos vinos "bairradinos", basado en una multiplicidad de variedades (castas) nacionales y extranjeras, incluyendo el Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Syrah. 

La uva (casta) blanca predominante es Fernão Pires (llamada Maria Gomes en la región), seguido de Arinto, Bical, Cercial y Rabo de Ovelha (Cola de Ovieja). En los tintos domina la uva (casta) Baga, acompañada de las variedades Alfrocheiro, Tinta Pinheira y Touriga Nacional.

 

Dão: En las variedades blancas sobresalen, allá del Encruzado, las variedades Bical, Cercial, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha y Verdelho. En las variedades tintas, además de Touriga Nacional, sobresalen la Alfrocheiro, Jaén y Tinta Roriz (Tempranillo), allá de las infravaloradas, Baga, Bastardo y Tinta Pinheira.

 

Beira Interior: Las variedades blancas predominantes son: Arinto, Fonte Cal, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha y Síria, mientras que en los tintos predominan el: Bastardo, Marufo, Rufete, Tinta Roriz (Tempranillo) y Touriga Nacional, con la presencia regular de viñas muy viejas.

 

Lisboa: Las principales variedades blancas son: Arinto, Fernão Pires, Malvasia, Seara Nova y Vital, mientras que las variedades de uva tinta que predominan son: Alicante Bouschet, Aragonez (Tempranillo), Castelão, Tinta Miúda, Touriga Franca, Touriga Nacional y Trincadeira, más allá de la contribución de variedades de uva internacionales como Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Syrah.

 

Tejo: Las variedades (castas) blancas tradicionales de la región son: Arinto, Fernão Pires, Tália, Trincadeira das Pratas y Vital, unirse a la Chardonnay y Sauvignon Blanc. Mientras que las variedades (castas) tintas tradicionales son: Castelão e Trincadeira, se suman la Aragonez (Tempranillo), Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon y Merlot.

 

Península de Setúbal: Las dos variedades blancas dominantes son el Arinto y Fernão Pires, así como el Moscatel de Alexandria, destinada principalmente a los vinos generosos. En las variedades tintas, se evidencian: Alfrocheiro y Trincadeira.

 

Alentejo: En las variedades (castas) blancas sobresalen: Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, más allá de hoy infravaloradas  Diagalves, Manteúdo, Perrum e Rabo de Ovelha. En las variedades (castas) tintas sobresalen: Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Aragonez (Tempranillo), Castelão e Trincadeira, más allá de las infravaloradas Moreto, Tinta Caiada e Tinta Grossa.

 

Algarve: Las variedades (castas) blancas dominantes on: Arinto, Malvasia Fina, Manteúdo e Síria, mientras que en los tintos sobresalen: Castelão e Negra Mole.

 

Açores: Las variedades (castas) predominantes en la denominación de origen Graciosa son Arinto, Boal, Fernão Pires, Verdelho y Terrantez. En las denominaciones de origen "Biscoito" y "Pico", las variedades (castas) predominantes son Arinto, Verdelho y Terrantez. Los vinos de las Azores fortificados, nacidos en condiciones extremas, ofrecen una frescura y acidez notable.

 

Madeira: Las cuatro variedades (castas) nobles son Sercial, Verdelho, Boal y Malvasía, todo blanco, vinificado con el fin de proporcionar diferentes grados de dulzor, comercializada respectivamente en un estilo seco, semiseco, semidulce y dulce.
Sin embargo, la variedad de uva más plantada en la isla, lo que representa más del 80% de las variedades de uva en total és: Tinta Negra, una variedad de uva roja fácilmente adaptable, capaz de adaptarse a los cuatro estilos de la dulzura. En Madeira también se producen otros vinos.